对于这项新研究的意义,范志红认为,主要体现在两点:一是宣传“营养密度”这一概念,这是营养专家们广泛推崇的简单来说,就是一个分式,分子是营养素含量,分母是单位食物的热量如果人们熟知这个概念,并遵循它选择食品,就能在控制热量的前提下,补充身体所需营养,避免肥胖、预防慢性病
二是再次强调绿叶菜的营养价值纵观排名前十的蔬菜,无一不是绿叶菜,可以说,颜色越绿、越深的蔬菜,营养密度越高,营养价值越好中国居民膳食指南推荐,成人每天应保证300克至500克的蔬菜摄入量,国人普遍吃不够但如果老百姓根据营养密度的排名,刻意选择富含营养的蔬菜,就可在同样吃一定量蔬菜的前提下,获得更多营端午节挂艾草图片养比如,吃一斤绿叶菜所得营养顶上一斤冬瓜所含营养的好几倍
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原标题:美国疾控中心最新研究公布:10种蔬菜最有营养
遗憾的是,十种蔬菜中,好几个在我国市场上不好买到那么,我们该用哪些蔬菜替代呢?范志红给出大家列出了常见的高营养价值的深绿色叶菜,比如小白菜、油菜、鸡毛菜、菜心、萝卜缨、茴香菜、香菜、蒿子秆、韭菜、空心菜等(李 迪)
第九名:罗马生菜目前国内还没有罗马生菜这个品种,但它的营养价值和生菜类似富含b族维生素、维生素c、维生素e等,膳食纤维和矿物质含量也很丰富多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益
第十名:羽衣甘蓝这种近年来广受推崇的蔬菜,现已引进中国,但仍处于培育阶段,没有广泛种植它富含维生素、生物活艾草条的功效与作用性物质和矿物质,营养价值很高
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