艾草红豆包
原料:艾草粉、高粉、蜜红豆、酵母、橄榄油、水、蛋、糖、盐、蜂蜜。
做法步骤:
第1步、把中种材料放面包机里(高粉克,水克,酵母4克)中种料混合均匀后,发酵2倍大后加余下的高粉、艾草粉、糖、盐、蛋
第2步、拌成团加进橄榄油
第3步、待油与面团完全吸收后下蜜红豆
第4步、所有材料拌均匀
第5步、发酵2.5倍大
第6步、排气后分成6份
第7步、把每份面团擀成类方形
第8步、面片卷起一半
第9步、在没卷起的面片上切下几个条状
第10步、把条状的面片搭在卷起的面团上面边缘收在底部,把面团稍弯
第11步、放烤盘内发酵至2倍大
第12步、烤箱度烤18分钟,取出
第13步、在每个面包上涂上蜂蜜,晾凉即可食用
来自美食天下火镀红叶的作品。